前天，找到「鹹酥雞」的食譜 (CarrieC)，今天心血來潮，打算「下廚」....（這是用五根手指數得出來的次數)
那我平常都吃什麼呢？？
喔...我都是挑簡單的煮啦...像是..快煮麵...可以加一大堆青菜、丸子、小餛飩等等...很快又方便；有時後，會下餃子；時間多一點的話，就會炒個飯...都是很簡單的，所以不算是「下廚」...
但是，我今天「下廚」了喔...所以要記錄一下...
食譜如下：
1.雞胸肉, 切小小塊 --> 我有切小小塊的
2.用 蒜泥, 醬油, 酒, 一個蛋黃, 一點的五香粉, 醃至少10分鐘 --> 我醃了一個晚上哩...
3.熱油 --> Yes..
4.醃過的雞胸肉沾上地瓜粉, 用大火炸到金黃--> Right...
5.起鍋前加入九層塔, 這個動作要快, 放下去馬上就可以撈起來了. 還 要小心, 因為油會亂噴喔! --> 真得很會亂噴勒，而且，我太慢撈起來了 （因為在躲噴起來的油）..九層塔就有點變的脆脆的....
6.趁熱灑上鹽酥雞胡椒粉. 真的很好吃喔!!! --> 我沒有鹽酥雞專的胡椒粉，我用白胡椒粉，味道可能差勒點...
這是成果:
我下次在醃的時候，醬油可能要多放一點，因為好像不夠鹹...
不過，整體來說，還蠻好吃的...
謝謝CarrieC的食譜...
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喃喃自語/Mumblings (3)
你炸得好漂亮耶! 看得我肚子好餓喲!
我沒有醃很鹹的原因是我喜歡撒比較多的鹽酥雞粉 鹽酥雞粉本身就是鹹鹹的
加了鹽酥雞粉真的很好吃喔! ^__^
哇~~看起來就好好吃的樣子呢!妳真厲害!
這個鹽酥雞食譜好像不難,我也要自己弄來吃吃看!
看照片怎麼感覺有香味跑出來^^
I will be lured by your crisp chicken of salt.:D I like
assistancing in the kitchen. By the way have a trial test
first.
yylan
咦！看不到照片呢！
不過看到樓上幾位朋友的敘述，我想一定很棒的^^
我也在Carrie家學了一道「芝蔴炸雞」，做法跟鹽酥雞差不多耶！改天我也要來試
試^^
:D
嘻嘻...不小心又晃到這裡
妳的中文打字
進步很多
我很喜歡看妳寫的這篇喔^^
謝謝 Carrie, Anna, Amy and Yylan的誇獎和鼓勵...^^
有時間的話，下次再試些別的...
....但是別跟我說...時間是自己找的，不要找藉口....*.*
真的很不錯咧
我可以作證~
where to buy salty chicken powder? I wanna give it a shot.
I don't have that power. So, I replaced it by using white paper with some black paper.
Surely, you should have a try!!! :)